Välkommen

Le Cordinal Bordeaux
Nr. 3806
Pris: 69:-
Betyg blir:

Denna förrätt hittade jag för ett tag sen men efter att ha provat det vill jag ändra något!
Ingredienser till sex tomathalvor

3 stora tomater
grön pesto
1 burk tonfisk
1 rödlök
Parmesanost

Gröp ur innehållet från tomaten. Spara enbart halva mängden och kasta resten, annars blir den alldeles för rinnig. Blanda med finhackad rödlök, pesto och tonfisk. Jag hade inte parmesan hemma utan nöjde mig med den jag hade och den funkade bra det också =)

En liknande hemmagjorda pizza fick vi när vi var på födelsedagsfest hemma hos Macarena. Denna har jag gjort och ändrat ingredienserna något:

Passerad tomat - pressa i extra vitlök+salt och peppar
Mozarella
soltorkad tomat
röd paprika
svarta oliver
parmaskina (denna är onödig och kostar pengar, man märker ändå inte av den speciellt mycket)
Basilikan ska man såklart lägga på efter pizzan gräddats färdigt och inte innan som jag gjorde för då försvinner den

Lycka till!!

 

Dessa torkade fikon finns att köpa på den utländska butiken. Det är många som inte gillar de men jag tyckte att de är helt ok och vill därför tipsa alla andra som läser min blogg.
Är ganska dyrt dock, kostar 79:-/kilo
Jag fick smaka dessa första gången av en klasskompis nu i våras - tack för tipset Lavin!!

Recept till 4 portioner:
1 fläskfilé, 500-600 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
50 g salami i tunna skivor
6-7 st marinerade, soltorkade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré

Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra köttet. Bryn filén i smör i en het stekpanna. Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum. Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra. Lägg köttet i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.

Detta är ett recept som jag har hittat på arlas hemsida. Det är fantastiskt gott. I receptet står det att man ska servera med pasta men jag har lagat denna rätt med potatisgratäng och tycker det var kanon. Jag tror även mycket på lyftpotatis.
Man behöver ingen extra sås eftersom grädden drar åt sig smak av tomaterna - mmm!!!

Tips!
Något som jag ska prova själv, byt ut tomaterna mot skivor av grönmögelost!!
Man måste inte ha vispgrädde, Jag hade matlagningsgrädde (15%) och det var hur bra som helst

Omdöme:
Detta är enligt mig en middagsrätt som man absolut kan bjuda din käresta eller vännerna på. När jag fyllde sista fick familjen, farmor och faster smaka på detta och de gillade det.

Betyg: 4/5

Här kommer mitt första recept. Och vad passar inte bättre en Mojo. En röd paprikasås som de äter på Gran canaria. Jag och Katja var där hösten 2004 och åt massor med Mojo. De ska helst ätas på vanlig kokt potatis med mycket salt på men passa även utmärkt till ex. grillat kött.

Recept:

Ingr.

2 röda paprikor

1 hackad vitlök

1 skiva vitt bröd

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk flytande honung

1 dl olivolja

salt

Klyv paprikorna. Lägg de med snittytan ned på en plåt. Rosta de högt upp i ugnen på 250 grader tills de får brända prickar - ca 20 minuter. Låt de sen svalna och dra bort skalet.

Mixa med vitlök, bröd, vinäger och honung till en slät blandning.

Mixa i lite olja i taget så att det inte skär sig. Smaka av med salt.

Gröna oliver från Willys
Jag har länge letat efter Gröna oliver som är himmelskt goda och inte kostar för mycket. Denna stora burk rymmer 580 g goda oliver och kostar 23:90 - som hittat!!

Jag sa ju att min blogg skulle handla om mat och resor. Jag vill inte att den 'bara' ska handla om det utan lite annat så jag har valt att göra två stycken kategorier varav denna är en av de.
På denna sida kommer jag att lägga upp mattips på saker som jag själv har provat, som jag inte har provat och som jag vill prova enormt mycket bara jag får ett större kök!!
Jag gör inte detta för att jag på nåt sätt tycker att jag är bra på detta utan för att jag är ganska intresserad och vill bli mycket bättre!! Ganska mycket vuxenpoäng kanske det är men det struntar jag i, jag vill bara sticka ut lite med en liiiite annorlunda blogg.
Välkommen att hugga in på mina goda mattips och andra goda tips!!!